3部構成:【１中国語】【２日本語】【３解説】

【银座湖山日記／3月5日】吃的节奏

３・5 吃的节奏

这周，我本是有机会在餐厅、日式料亭畅谈法国料理、

日本料理，慢慢地花时间品尝套餐的。

好久不见的银座聚餐。

不仅好吃好玩。

近年来，我每天都用简易检测仪测量好几次血糖值。

简易检测仪就像体温计一样，很方便使用测量。

算是减肥之记录。

结果令人吃惊的是，三明治和便当更容易导致血糖升高。

也有花2个小时，一边享受对话一边进行的吧。

我认为另一个要件是吃食材的顺序。

蔬菜、鱼和肉。

含碳水的米饭是最后一步。

还有甜点。

这是血糖不升高的吃法顺序。

这也是血糖不轻易上升、没有饱腹感、可以吃很多的顺序。

中国有一种被称为满汉全席的古老的大型宴会菜单。

好像有100种的菜单，但我从来没有吃过。

希腊、罗马也有大型宴会菜单，但中国似乎更厉害。

其秘诀在于食材、烹调的顺序。

据说是为了让人有节奏感，舌头不会感到厌烦，胃也不会感到难受。

财界人士和政治家们每天都在日式料亭举行宴会，他们之所以长寿，

大概是因为他们用正确的饮食方法，

快乐地吃着符合营养学的，营养价值高的饭菜吧。

拉面、炸猪排、啤酒、杯面的大叔生活，肯定会导致糖尿病、痛风。

日日夜夜，不会回到宴会路线的生活。

但是，与愉快的朋友聚餐，无论是为了健康，

还是为了生存，都是人的人生活动。

总觉得这是个好道理。

今天，湖山G职员PCR检查阳性3名

辛苦了，感谢你们。

今早，脉搏血氧计９５・９７・９８

想念母亲的味道 代表 　湖山泰成

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Taku ren(医療福祉経営学博士)

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